Domaine Rizman - Dalmatia (Croatie) - Rouge - 2020

Rizman est le surnom du grand-père. Un domaine avec une tradition viticole d'un siècle. Propriété, agrandie en 2006, de 22 hectares et de 1700 oliviers, sur un site grandiose à Klek, à 65 kilomètres au nord de Dubrovnik face à la presqu'île de Pelješac. Ici, on travaille en bio, et nous vous présentons le cépage plavac mali, que l'on traduit par « petit bleu ». Ce qui explique une robe grenat foncé aux nuances veloutées. Nez de fruits à noyau, d'épices et de fleurs. Un vin charmeur à la texture gourmande et charnue.