Château Campagne Bacchus - AOP Ventoux - Rouge - 2014

Un vin au parfait équilibre et au charme envoûteur

Cela fait plusieurs fois que je déguste les cuvées de ce joli domaine dont le nom m’a beaucoup inspiré lorsque je faisais les allées du Salon Découvertes en Vallée du Rhône il y a quelques années. Et à chaque fois, j’ai été enchanté. C’est la cuvée « Matines » que j’ai choisie, veloutée et finement fruitée grâce aux vieilles vignes de grenache, charmeuse et onctueuse grâce au cinsault, fraîche et florale grâce au cépage syrah. Un vin sincère et franc dès le début de la dégustation. Le soleil est là, mais quelque part, la parcelle « Les Matines », rocailleuse et donc bien drainée, offre une structure minérale et croquante à souhait. Un vin au parfait équilibre et au charme envoûteur.