Château les Amoureuses - IGP Ardèche - Rouge - 2012

Couleur intense et concentration

On ne présente plus ce domaine. Des vins de pays aux plus belles cuvées, tout y est « sublime ». Le « Black Sublim » nous parle de couleur intense et de concentration, mais avec un assemblage où le fruité du grenache rejoint la fraîcheur de la syrah, la rondeur du merlot et le caractère du carignan. Le merlot est l’intrus, d’où l’IGP Méditerranée qui, sous un vent de liberté, nous offre un vin riche de fruits et de complexité grâce au savant mélange de vins élevés en cuve et de vins élevés en fûts. Le résultat est tout simplement sublime !