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Domaine des Côteaux Blancs - AOP Coteaux-du-Layon - Blanc - 2021
Cultivé sur des sols de schiste et récolté manuellement par tries successives, ce chenin botrytisé nous montre deux facettes. La première avec des arômes de fruits mûrs et compotés, qui laissent place à une bouche joliment acidulée. La deuxième, son équilibre entre la sucrosité de la matière et la fraîcheur de la structure. À déguster dès aujourd'hui et à garder quelques années si on le souhaite.
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Original : $14.72
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Description
Cultivé sur des sols de schiste et récolté manuellement par tries successives, ce chenin botrytisé nous montre deux facettes. La première avec des arômes de fruits mûrs et compotés, qui laissent place à une bouche joliment acidulée. La deuxième, son équilibre entre la sucrosité de la matière et la fraîcheur de la structure. À déguster dès aujourd'hui et à garder quelques années si on le souhaite.
