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Domaine des Carabiniers - AOP Lirac - Rouge - 2021
Drôle de nom pour une cuvée ! Ici, les vendanges sont effectuées de nuit pour éviter l'oxydation et l'emploi de soufre. Le jus garde sa fraîcheur et les arômes. Les fermentations s'effectuent avec des levures naturelles du raisin, à une température contrôlée de 28° pour conserver les arômes fruités. Sans sulfites ajoutés ! Tout est dit pour ce vin "nature" qui joue la sincérité plus que la puissance. Le style est franchement digeste et facile.
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Description
Drôle de nom pour une cuvée ! Ici, les vendanges sont effectuées de nuit pour éviter l'oxydation et l'emploi de soufre. Le jus garde sa fraîcheur et les arômes. Les fermentations s'effectuent avec des levures naturelles du raisin, à une température contrôlée de 28° pour conserver les arômes fruités. Sans sulfites ajoutés ! Tout est dit pour ce vin "nature" qui joue la sincérité plus que la puissance. Le style est franchement digeste et facile.
