Description
C'est un clos de dix-neuf hectares perché sur les terroirs d'altitude de l'appellation Cahors. Les vignes sont nichées au coeur d'un écrin de bois, point d'harmonie entre la vallée du Lot et les Causses du Quercy Blanc. Emmanuel Rybinski nous propose des Vins de France, comme cette cuvée Délit K, charnue, juteuse, gourmande, issue bien sûr du malbec sur seulement 50 %, d'où la catégorie Vin de France, car pour l'AOC Cahors, il faudrait avoir au moins 70 %. Les autres 50 % sont du merlot. À déguster à 16 ° après une aération d'une heure.