Domaine Coudoulis - AOP Lirac - Rouge - 2015

Coudoulis est un nom ou plutôt un domaine que je pratique depuis très longtemps. J’ai toujours apprécié la philosophie de ce domaine avant-gardiste dans la vallée du Rhône. Né d’une passion, celle de Bernard Callet, appuyé en relais sur le domaine par Patrick Hilaire, un grand spécialiste du Rhône, le domaine attaque la troisième décennie avec un leitmotiv : l’excellence. De l’excellence née de l’exigence ne peut naître que l’évidence, nom donné à cette cuvée faite de fruit, de finesse et de terroir. Dans cette cuvée, la générosité s’appuie sur le charme, l’originalité, sur la tradition des cépages, la pureté, et sur l’innovation. Voilà, nous y sommes, Lirac dans toute sa splendeur, qui n’a rien à envier aux appellations en face, de l’autre côté du Rhône. Lirac est devenu l’évidence même.