Domaine Mongeard-Mugneret - AOP Bourgogne Passetougrain - Rouge - 2014

La gourmandise et l'élégance du pinot noir de Bourgogne

Trop méconnu parce que souvent quelconque, le passetoutgrain se révèle finalement plus qu’intéressant, surtout lorsque vous aurez dégusté le Libertin du Domaine Mongeard-Mugneret. Le gamay lui donne une tendresse et un fruité pleins d’éclat, et le pinot noir lui offre une posture et un équilibre faits de finesse et d’élégance. Le travail de la vendange à la mise en bouteille est terriblement soigné pour un vin fait pour être bu jeune. C’est cette sophistication qui m’a plu et qui m’a fait remarquer cette cuvée gourmande et classe à la fois.