Domaine Sarrabelle - AOP Gaillac - Blanc - 2014

Loin de l’œil, mauzac, muscadelle, rien qu’avec ces noms de cépages, on sait que nous sommes à Gaillac. L’appellation aux multiples facettes est capable de nous proposer un vin blanc sec, friand, gourmand, parfumé, idéal pour un apéritif entre amis ou pour accompagner une cuisine moderne, disons, diététique. Le vin rouge qui vous a enthousiasmé il y a quelques mois nous a rassuré quant à la capacité de ce domaine de faire du très bon vin. Il en va du blanc comme du rouge. En dégustant cette cuvée, déjà, verre à la main, je me voyais dans mon jardin, sur une chaise longue avec un bol de crevettes grises à portée de main. Cet idéal estival, je voulais le partager avec vous.
Apogée : 2015-16 / Garde : 2018