Domaine Eblin-Fuchs - AOP Alsace - Blanc - 2016

Cette famille de vignerons de père en fils depuis plusieurs générations produit des vins de caractère, vivants, digestes et authentiques. Le vignoble étant conduit en biodynamie depuis les années 2000, le travail se poursuit dans le même esprit en cave. Le gewurztraminer Zellenberg 2016 m’a bluffé et j’en ai fait un coup de cœur. Expressif, aromatique, équilibré et d’une pureté rare. La classe !