Parcé Frères - Collioure - AOP Collioure - Rouge - 2024

Voilà un peu de Méditerranée emprisonnée dans le verre. Le Petit Ballon vous propose un voyage gustatif à Collioure, sur les vignes les plus en altitude, les plus hautes de l’appellation, dont certaines sont nées en 1890. Ici, ce que l’on vous propose, c’est une forme d’essence, une synthèse de ce que fait l’appellation Collioure en rouge : ce terroir majestueux vinifié par les Parcé, qui se combine entre force et soyeux, entre épices et fruits. Derrière cet assemblage savant se cache un vin absolument merveilleux, et ce sont ici son toucher de bouche et sa grande saveur épicée qui m’ont conquis.