Description
Une cuvée de Saint-Chinian, issue des vignobles de Saint Chinian, Combejean, Pierrerue, Assignan, Quarante et Cruzy. La syrah domine l'assemblage pour un vin plus frais, plus minéral et plus floral. Elle est accompagnée de grenache noir pour le fruité et de carignan pour le caractère. Un vin sur le millésime 2021, avec une texture charnue, gourmande et une structure fraîche et désaltérante. Une modernité que nous apprécions particulièrement.