Saint Olive Frères - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2014

Elle a tout d'une grande, cette cuvée de Crozes-Hermitage qui met en avant ce qu'il y a de meilleur dans la syrah : fruité et fraîcheur. Cette marque, nouvelle, s'est simplifiée le travail : seulement le meilleur en parallèle du respect de la matière première. Le résultat m'a enchanté, car cette cuvée droite dans sa bouteille, avec une tension (comme dirait la nouvelle génération de sommeliers...) de jeunesse mais néanmoins avenante et gourmande. Un vin définitivement moderne, plaisant et racé à la fois. Et qui plus est, une "micro cuvée" : elle n’est pas indiquée sur leur site, tant elle est confidentielle !