Description
Le domaine est situé dans la commune de Saulcet, petit village de vignerons où Philippe Chérillat exploite une quinzaine d'hectares de vignes de presque 30 ans. Voici donc, issue de ce domaine, une cuvée originale qui tire son style, à la fois vif et délicat, d'un sol argilo-calcaire où le chardonnay, le tressallier (cépage local de l'étape) et un soupçon de sauvignon offrent un vin d'une grande finesse, jouant sur des arômes de fruits blancs, de fruits exotiques et de minéral fumé. Un vin à déguster sur sa jeunesse et sa fraîcheur.