Domaine Purviti - AOP Vinsobres - Rouge - 2021

Situé au nord du mont Ventoux, le vignoble du Domaine Purviti culmine à 430 mètres d'altitude, sur un plateau très caillouteux. Ce terroir offre une belle expression du grenache, qui constitue 80 % de la cuvée, le reste étant de la syrah. 430 mètres d'altitude suffisent à donner du caractère à la cuvée, entre trame ensoleillée et fraîcheur minérale. J'adore cette appellation, pas assez connue à mon goût. De plus, le domaine travaille en biodynamie. Cette cuvée a tout pour plaire, donc logique, coup de coeur !